בלינצ'ס טבעוני במילוי גבינת "משומשו" וצימוקים

מרכיבים לבצק:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1⁄2 חבילה אבקת אפייה
• קורט מלח
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שמן
• 2 וחצי כוסות מים

מרכיבים למלית:

• 1 ממרח גבינת שמנת משומשו בטעם טבעי משומשו
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1⁄2 כוס צימוקים
• שמן לטיגון

הוראות הכנה:

• מערבבים את חומרי הבצק לפי הסדר בקערה עד לקבלת בלילה נוזלית אחידה.
• מחממים מחבת ומשמנים קלות ובעזרת מצקת יוצקים מהבלילה למרכז המחבת.
• מסובבים את המחבת כך שנוצרת שכבה דקה מאוד של הבלילה, המכסה את כל פני המחבת.
• לאחר כדקה, הופכים בזהירות ומטגנים למשך מספר שניות על הצד השני. מוציאים ומצננים.

המלית

• מערבבים את חומרי המלית לעיסה אחידה.
• מניחים כף גדושה מהמלית כסנטימטר מצדו האחד של כל בלינצ'ס ומגלגלים.
• מצננים במקרר לכמה שעות.
• מומלץ להגיש קר!