פשטידת תרד עם גבינות טבעוניות "משומשו"

• 100 גרם שמן קוקוס
• 2 כוסות קמח
• ½ 1 כוסות חלב צמחי
• 1 כוס מים
• 500 גרם חבילת עלי תרד טריים ושטופים (ניתן לקנות מוכן)
• 2 בצלים
• 1/2 חבילת מלוחה משומשו
• 1/2 כוס משומשו מגורדת לפיצה ואפייה
• מלח (כ-1/2 כפית), פלפל ואגוז מוסקט

1. מוסיפים לקערה קמח, 100 גרם שמן קוקוס, מלח, כוס מים ומכניסים למקרר ל-1/2 שעה
2. קוצצים 2 בצלים ומטגנים אותם. שוטפים היטב את התרד ומוסיפים אותו לבצלים המטוגנים.
3. מוסיפים לקערה את הגבינות "משומשו" ומערבבים היטב.
4. מוסיפים ½ 1 כוס חלב סויה ותבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
5. לשמן תבנית, סביב כל דפנותיה לשים בצק, ולנעוץ בסכין מעט את הבצק.
6. מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור בחום של כ-150 מעלות שחומם מראש ואופים כחמש עד עשר דקות.
7. שופכים על הבצק האפוי את תערובת התרד אשר הכנו ואופים כחצי-שעה נוספת.

התמונה להמחשה בלבד