קציצות טונה של נדיה אליס

לכ-10 קציצות:

• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 2 חופנים של מוצרלה טבעונית מגורדת משומשו
• שקית טונה טבעונית משומשו
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן צלפים קצוצים
• 1 שאלוט קטן קצוץ
• חופן פסטוקים קלוים קצוצים (מה לעשות צריך לקצוץ היום 😁)
• 150 גרם פרורי לחם (עם או בלי גלוטן, מה שתרצו)
• שמן לטיגון
• מיץ לימון
• חופן מלח גס למי הבישול של תפוחי האדמה

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם המלח גס עד לריכוך (בערך 15 דקות)

2. מעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מועכים, ומוסיפים את המוצרלה, הטונה, הפטרוזיליה והצלפים והשאלוט הקצוצים, ומערבבים היטב.

3. בקערה נפרדת מערבבים את פירורי הלחם יחד עם הפסטוקים הקצוצים

4. מחממים שמן חמניות במחבת רחבה. מגלגלים את הקציצות ומצפים אותן עם פירורי הלחם והפסטוקים. מטגנים משני הצדדים (בערך 3 דקות לכל צד)

5. מעבירים ישר לצלחת ההגשה ומפזרים מעל מעט פטרוזליה טריה ומיץ לימון.

6. מגישים ומנסים לא לסיים את הכל לפני שהצלחת נוגעת בשולחן :) 

בתיאבון !