אמפנדס NoTuna משומשו

לכמות של כ-15 מאפים קטנים.

מצרכים למלית:

• חבילת NoTuna משומשו (בשמן)
• 100 גרם עגבניות מיובשות קצוצות (כחצי כוס)
• 4  גבעולי בצל ירוק קצוץ (כחצי כוס)

מצרכים לבצק:

•  500 גרם קמח כוסמין (4 כוסות)
• 90  גרם שמן זית (חצי כוס)
• כוס מים
• כפית מלח
• חצי כפית טימין מיובש
• חצי כפית פלפל שחור גרוס

 לבצק –

• נשים את כל המרכיבים בקערה של מיקסר ונלוש בעזרת וו לישה מספר דקות עד קבלת בצק חלק, גמיש ורך למגע.
• נעביר למנוחה למקרר למשך שעה.

למלית-

• נערבב בקערה את הטונה עם העגבניות המיובשות והבצל הירוק (הקצוצים).

 לאמפנדס –

• נקרוץ כדורים קטנים מהבצק בערך בגודל של כדור פינגפונג.
• בעזרת הידיים או מערוך נפתח ונשטח את הבצק לצורת אליפסה.
• נשים כף מלית במרכז הבצק, נסגור חצי בצק על חציו השני ונהדק את הקצוות.
• נניח את המאפים על תבנית ונאפה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות עד שהבצק מתקשה ומשחים מאוד.

בתאבון!

קישור לבלוג: https://www.facebook.com/veganrut/
קישור לאתר: https://veganrut.com/