סופגניות בייבי מגבינת שמנת משומשו

לכ- 25 מיני סופגניות קטנות

• גביע גבינת שמנת בטעם טבעי משומשו
• כוס קמח תופח (140 גרם) - ניתן להחליף את הקמח התופח בקמח כוסמין וניתן גם להמיר בתערובת קמח ללא גלוטן, בשני המקרים לשים לב שיש להוסיף אבקת אפייה.
• 2 כפות שטוחות סוכר קנים
• כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• גרידה מלימון אחד קטן
• שמן רגיל לטיגון
• מעט ריבת פירות יער (ניתן להחליף את ריבת פירות היער בכל ריבה או מלית אחרת שאתם אוהבים כמו ממרח שוקולד/לוטוס ועוד ועוד).

• בקערת מיקסר נשים את כל המצרכים מלבד השמן והריבה ונערבב עם וו גיטרה עד שמתקבל בצק אחיד ורך.
• ניצור בידיים כדורים קטנים בערך בגודל כדור פינג פונג.
• נחמם בסיר קטן שמן בעומק של בערך 5-6 ס"מ
• בעדינות נכניס את הכדורים לשמן ונטגן כמה דקות עד שמזהיב מכל הכיוונים, אם הכדור נדבק לתחתית הסיר, סימן שהשמן לא חם מספיק.
• נוציא מהשמן ונניח על נייר אפייה.
• אחרי שמתקרר מעט נמלא ריבה בשקית זילוף עם ראש צנטר ארוך המתאים למילוי ונמלא את הסופגניות.
• לפני ההגשה, נפזר מעט אבקת סוכר מעל.

*** ניתן לאפות את הסופגניות אבל אז תקבלו משהו שמזכיר יותר לחמנייה מתוקה ולא סופגנייה אמיתית. גם טעים אבל שונה.

בתאבון!

קישור לבלוג: https://www.facebook.com/veganrut/
קישור לאתר: https://veganrut.com/