סלט עשיר ומרענן במיוחד לשולחן החג

• חבילת גבינת פטה משומשו
• חבילת עלי ארוגולה/רוקט
• חופן נדיב עלי נענע
• כוס גרגירי רימון
• חבילת נבטי חמנייה
• חופן אגוזי קשיו קצוצים מסוכרים (ראו הסבר בסוף), אפשר במקום גם פקאנים/שקדים/מקדמיה ועוד ועוד

לרוטב:

• מיץ מלימון גדול
• כפית חרדל דיז'ון גרגירים
• כף רכז רימונים
• כף סירופ מייפל טבעי
• כף שמן זית

לחתוך את הפטה לקוביות קטנות ולשים בקערה גדולה.

לקצוץ גס את הרוקט והנענע ולהוסיף לקערה יחד עם נבטי החמנייה, גרגירי הרימון והאגוזים המסוכרים.

לערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערית קטנה.

לפני הגשה למזוג את הרוטב על הסלט ולערבב היטב.

לאגוזים מסוכרים:

לערבב כוס אגוזים עם 2 כפות סירופ מייפל טבעי עד לכיסוי כל האגוזים. להעביר לתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות כ 10 דקות עד שמשחים, לשים לב שלא נשרף! לצנן מעט לפני ההוספה לסלט.

בתאבון!

קישור לבלוג: https://www.facebook.com/veganrut/
קישור לאתר: https://veganrut.com/